红酒储存为什么要倒放
-
窖藏红酒为什么要倒出来呢
为什么要倒出窖藏红酒？窖藏红酒在长期存放后，可能会产生沉淀物或沉淀物的形成。这些沉淀物可能是酒渣（酒底），也可能是酒中的色素、鞣质、单宁等成分。这些沉淀物的存在会影响红酒的口感和品质。因此，倒出窖藏红酒是为了将酒液从沉淀物中分离出来，确保饮用时的品质和口感。 主要原因：1. 去除沉淀物： 窖藏红酒长时间存放后，会产生沉淀物，这些沉淀物可能是酒中的固体颗粒，如酒渣或蛋白质、酵母等。如果不倒出窖藏红酒，沉淀物会影响酒液的透明度和口感，甚至影响品质。2. 增强风味： 倒出窖藏红酒可以促使酒液与空气接触，这有助于氧化和释...
-
红酒柜为什么要静置一天
红酒是一种易受环境影响的酒类，因此存放红酒时需要考虑一些因素，红酒柜的作用主要有以下几点：1. 控制温度 红酒的品质受到温度的影响很大，过高或过低的温度都会对红酒的口感和香气产生不良影响。红酒柜可以提供恒定的温度，通常在12-18摄氏度之间，确保红酒在最佳的温度条件下存放。2. 控制湿度 适当的湿度有助于保持红酒瓶塞的密封性，防止空气进入瓶中影响红酒的质量。红酒柜通常会保持适当的湿度，避免瓶塞干燥开裂。3. 防止光线 红酒对光线敏感，特别是紫外线会破坏红酒中的有机化合物，影响红酒的口感和色泽。红酒柜通常设计为不透明...