窖藏红酒为什么要倒出来才能喝

窖藏红酒为什么要倒出来呢

为什么要倒出窖藏红酒？窖藏红酒在长期存放后，可能会产生沉淀物或沉淀物的形成。这些沉淀物可能是酒渣（酒底），也可能是酒中的色素、鞣质、单宁等成分。这些沉淀物的存在会影响红酒的口感和品质。因此，倒出窖藏红酒是为了将酒液从沉淀物中分离出来，确保饮用时的品质和口感。 主要原因：1. 去除沉淀物： 窖藏红酒长时间存放后，会产生沉淀物，这些沉淀物可能是酒中的固体颗粒，如酒渣或蛋白质、酵母等。如果不倒出窖藏红酒，沉淀物会影响酒液的透明度和口感，甚至影响品质。2. 增强风味： 倒出窖藏红酒可以促使酒液与空气接触，这有助于氧化和释...