红酒是按品类分还是款式分？

红酒的分类可以按照不同的标准进行，包括品类和款式两种方式。

按照品类进行分类是指根据葡萄的品种来划分不同类型的红酒。常见的红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、佳美娜（Gamay）等。

每种葡萄品种都具有独特的特点和风味，因此产生的红酒也各具特色。例如，赤霞珠通常带有浓郁的黑加仑和樱桃味，丰富的单宁和酸度，适合陈年；黑皮诺则通常具有浓郁的水果香气和轻盈的口感。

还有一些地区性的分类，如法国的勃艮第（Burgundy）和波尔多（Bordeaux），意大利的托斯卡纳（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont），这些地区因土壤和气候的不同而产生独特的红酒风格。

另一种分类方式是按照款式进行划分，这主要是根据红酒的口感、风格和生产方法来分类。

常见的红酒款式包括：

• 干红（Dry Red）：指口感相对干燥，通常单宁和酸度较高的红酒。
• 甜红（Sweet Red）：口感较甜，通常具有较高的残糖度。
• 起泡红（Sparkling Red）：具有气泡的红葡萄酒，通常轻盈爽口。
• 浓缩红（Concentrated Red）：浓郁而复杂，通常经过长时间陈酿。
• 混合红（Blended Red）：由多种不同葡萄品种混合而成的红酒。

不同款式的红酒适合搭配的食物和场合也不同，因此选择时需根据个人口味和需求进行选择。

红酒的分类既可以按照品类划分，也可以按照款式进行分类。了解不同的分类方式有助于我们更好地了解红酒的特点和选择适合自己的款式。无论是品鉴还是搭配餐饮，都可以根据自己的喜好和需求进行选择。