根据法国政府最新公布的法规,餐饮行业复工需要遵循一系列指导原则和安全措施,以确保员工和顾客的健康与安全。

1. 卫生与清洁

餐厅需要定期清洁和消毒桌椅、餐具、餐厨用具,保持厨房和就餐区域的清洁,并加强通风换气。

2. 人员安排

严格控制餐厅内人员的数量,确保与社交距离规定保持一定距离。员工需要佩戴口罩,并遵守卫生规定,定期测量体温。

3. 餐桌安排

合理安排餐桌与座位,确保顾客之间保持距离。餐具、餐纸等物品需要进行消毒或更换。

4. 点餐与支付

推荐使用电子菜单、支付或预订系统,避免接触传播风险;提倡使用无接触式支付方式。

5. 提倡外卖与外带

餐厅鼓励外卖服务和外带服务,减少堂食人数,同时强调外卖食品包装卫生与安全。

6. 员工培训与健康监测

所有员工需要接受相关的卫生防疫培训,熟悉正确的健康监测流程,并严格按照规定执行。

以上指导原则是为了确保餐饮业在复工后遵循卫生标准,最大限度地减少病毒传播风险。餐饮业主和经理需要全面了解这些原则,并制定相应的规章,同时员工和顾客也需积极配合,共同创建安全健康的用餐环境。

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