红酒如何正确开瓶以及储存

红酒是一种高档饮品,在品尝红酒的时候要注意到储存的方法。下面是关于如何正确的开瓶以及储藏红酒的一些建议。

正确开瓶:

1. 温度调节:在冰箱中储存的酒应该在开瓶前至少提前1至2小时将酒取出,让酒的温度适宜品尝的温度。

2. 选择合适的开瓶器:对于红酒,我们通常会使用瓶塞式螺旋开瓶器,因为红酒瓶塞通常采用软木塞或塑料塞,这些瓶塞相比较塑料瓶塞,抗氧化性能更好,更容易保存内部风味。

3. 波纹纸刀辅助开瓶:在打开瓶塞前,可以使用波纹纸刀把封口上的包装材料切掉,以避免将杂质带入酒中,保护酒的风味。

4. 尽快饮用:打开瓶塞后,尽快将红酒饮用完或储存。

正确储存:

1. 温度控制:红酒应存于温度在13~18℃、相对湿度70~80% 的环境下。因为红酒储存时温度过高,会导致酒的风味被氧化,而温度太低又可能使酒的风味被冰冻,从而对品尝红酒产生影响。

2. 光照控制:不要将红酒直接置于阳光直射的地方,也不要让红酒受到灯光的照射。光照和温度过高都会导致酒的品质降低。

3. 储存位置:将瓶子放在斜向或者平放的位置储存,避免瓶塞的干燥以及与氧气接触。

4. 储存时间:不同品牌、不同类型的红酒储存时间的长短不同,通常来说新鲜的红酒大约可以储存3~5年。储存的时间越长,酒的口感会越好。

红酒的开瓶以及储存都需要注意相关的技巧。掌握了这些技巧以后,我们才能更好的品尝到红酒的风味,同时也可以将酒收藏的更久时间。投资一款高品质的红酒, 千万不要忽视了好的保养储存,因为酒的质量也会决定储存的时间以及品尝的好坏。

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