拔丝山药是一道美味的甜点,能够满足甜食爱好者的味蕾。以下是制作拔丝山药的步骤:

食材准备:

  • 新鲜山药:500克
  • 糖:150克
  • 食用油:适量
  • 水:适量

步骤:

1. 准备工作

将山药清洗干净,去皮切成约5厘米长的段,然后用清水浸泡,以防止氧化变色。

2. 炸山药

将食用油倒入锅中,加热至七成热,放入山药块,用中小火炸至金黄,取出沥干油分备用。

3. 制作拔丝糖浆

在另一个锅中,加入150克糖和适量水,用小火煮至糖完全溶化,成糖浆状。

4. 拔丝

将炸好的山药块均匀地蘸上糖浆,然后挂在竹签或者筷子上,让糖浆挂在山药上形成“丝”,即可摆盘装饰食用。

制作好的拔丝山药甜而不腻,口感香甜可口,非常适合做为甜点或下午茶食用。

希望以上制作步骤能帮到您,祝您做菜愉快!

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